Oppskrift - Chocolate cake muffins.

Det kom ønske omm oppskrift på Chocolate cake muffins som jeg laget i sommer. Så her kommer den:

2dl olje
3dl sukker
4 egg

Dette røres hvitt, la det blir luftig så rør med miksmaster eller kjøkkenmaskin i 5-6-7 minutter.

4dl mel
2ts bakepulver
3ss kakao
1ts vaniljesukker

Siktes inn i det som er rørt hvitt, vend dette inn og bruk miksmaster/kjøkkenmaskin på lav hastighet.

Som kake stekes denne på 180 grader i 40-45 minutter på varmluft. Som STORE muffins så bruker de ca 17-18 minutter avhengig av ovnen du har.

Sjokoladetopping.

300g kokesjokolade
2dl lettrømme
9 dl melis
3ss melk eller kefir (du kan også bruke 2-3 ss med vaniljekesam)

Smelt sjokoladen med melk/kefir/vaniljekesam, rør så innrømmen og tilsett melisen til slutt.

Gotta love it ♥

Happy Weekend og litt info!

Da var det helg folkens! Hva skal dere? Noen som har noen bakeprosjekter på gang? Del gjerne bilder, linker, oppskrifter på Facebook eller i kommentarfeltet her på bloggen. Vi trenger alle litt ekstra inspirasjon :)

Jeg har lyst til å benytte anledningen til å forklare litt mer rundt denne bloggen og Cava and Cupcakes. Som dere kanskje har skjønt så er ikke Cava and Cupcakes er ikke en ren "kakeblogg" og det skal det heller ikke være. Cava and Cupcakes tilbyr cupcakeskurs, cavasmaking, cavalunsjer, levering av cupcakes, arrangering av utdrinkningslag/bursdager/eventer. På denne bloggen vil jeg prøve å inspirere med flotte bilder tatt selv og funner på nett, med oppskrifter og noen glimt fra min bakehverdag og de arrangementene som er. (Send en mail på cavaandcupcakes@gmail.com om det du ønsker pristilbud eller har spørsmål om hva vi kan tilby.)

Noen ganger så vil det ikke bli blogget på en uke, av og til så vil det kommer 4-5 innlegg på en dag. Uansett så håper jeg at dere vil fortsette å lese bloggen, bidra med innspill på Facebook og følge med på hva som skjer.

Har du lyst til å gjesteblogge på Cava and Cupcakes? Dele et blogginnlegg med bilder og tekst om cupcakes eller cava - ja send en mail, så se vi hva vi får til :)

Ha en super helg folkens! :)

PS. Husk å følg Cava and Cupcakes på Facebook og på Twitter :)

Gotta love it ♥

Happy birthday!

Siden jeg har bursdagdag i morgen, så lar jeg meg inspirere av disse bilden jeg fant på nettet. Hipp, hipp, hurra!!

PS. Hva skal du bake denne helgen?

Gotta love it ♥

Oppskrift - gulrotcupcakes

For et par helger siden så laget jeg vaniljecupcakes og gulrotcupcakes. Oppskriften på vaniljecucakene har dere jo fått - så her kommer oppskriften på gulrotcupcakes :)

Du trenger:
4 egg
3 dl sukker
2 ts natron
3 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
2 ts kanel
1/2 ts salt
1 1/2 dl soya olje
5 dl revne gulrøtter

Visp egg og sukker til eggedosis.
Sikt det tørre og rør inn.
Ha i oljen og gulrøttene til slutt.

Røren skal bli sånn passe tjukk og du fyller formene ca 1/2 fulle-disse hever masse!

Stekes på midterste rille i ovenen med varmluft på 180grader i 13 minutter.

PS Husk å prøvesteke en første gangen, da ingen ovner er like :)

Frosting:

100g fløteost
50 g smeltet margarin
1 ts vaniljesukker
300 g melis

Gotta love it ♥

Esker til salgs!

Jeg har 50 esker som dere nå kan få kjøpt, jeg selger de for 30kr stykket. Minimum antall pr bestilling er 10. Det er plass til 12 store pyntede cupcakes pr eske.

Første dame eller mann til mølla! Send mail til cavaandcupcakes@gmail.com

Gotta love it ♥

Oppskrift - vaniljecupcakes.

Dette er oppskriften på mine helt "standard" vaniljecupcakes. De er luftige og smaker kjempegodt.

150 g smør
3 dl sukker
4 egg
4 dl mel
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
4-5 ss vaniljekesam

Miks romtemperert smør og sukker til en luftig smørkrem.
Ha i et og et egg, miks godt i mellom eggene.
Bland det tørre og bruk en sil til å sikte alt.
Ha i vaniljekesamen til slutt.

Røren skal bli sånn passe tjukk og du fyller formene ca 2/3 fulle.

Stekes på midterste rille i ovenen med varmluft på 180grader i 12 minutter.

PS Husk å prøvesteke en første gangen, da ingen ovner er like :)

Gotta love it ♥

Vanilje og gulrotcupcakes.

I dag tidlig ble det et lite bakebonansa, heldigvis så hadde jeg en "liten" medhjelper. Han hjemme fikk 6 staute karer på besøk, men ikke så staute at de ikke skulle ha noe søtt å bite på.

Det ble bakt både vaniljecupcakes og gulrotcupcakes. Det er første gangen jeg har prøvd meg på gulrotcupcakes, men de ble SUPER gode!

Vaniljecupcakes

Gulrotcupcakes

Pynting

Det er litt stille herfra grunnet laseroperasjon av øynene, litt slitomt å sitte forran pc'en, men det vil ta seg opp ;)

Gotta love it ♥

Takk til...

alle som deltok på Rosa Sløyfe konkurransen, og til alle som har bidrat til aksjonen. Husk at det er ikke bare i oktober vi må ha fokus på dette! Året består av 12 måneder og det er mange gode saker å støtte!

Gotta love it ♥

-og vinnerne er.

1 premie:
En "Møllerensboks" med masse godsaker.
Vinneren er Frk Muffin og kommentaren ble lagt inn 31 oktober klokken 16:29.

Frk Muffin sa...
Hei Hei!
Jeg har laget et rosa sløyfe innlegg på bloggen min i tilegg til direkte link/banner på siden min.
Jeg har bakt muffins med Rosa Sløyfe på, kjøpt Rosa Sløyfe produkter og satt inn penger på kontonummeret til Rosa Sløyfe i regi av Kreft foreningen.

Klem fra Frk Muffin

2 premie:
En boks med Red Velvet Cupcakes, en boks med Butterscotch Cupcakes og Rosa Sløyfe Cupcakesformer.
Vinneren er Tindrande Auge og kommentaren ble lagt inn 5 oktober klokken 15:17.

Tindrande Auge sa...
Jeg har kjøpt en fin sløyfe som jeg bærer med meg i hele oktober ;) og så har jeg lagt ut link på bloggen min for å hjelpe folk å huske på aksjonen ;) ha en fin dag videre. Hlisen nina

3 og 4 premie:
En boks med Red Velvet Cupcakes eller Butterscotch Cupcakes.

Vinnerne er Helene, kommentaren ble lagt inn 14 oktober klokken 11:45 og Anonym, kommentaren ble lagt inn 30 oktober klokken 20:06.

Helene sa...

Jeg har kjøpt inn både sløyfe, pin og refleks i forbindelse med Rosa Sløyfe. Min mormor døde av brystkreft noen år før jeg ble født, men jeg fikk ikke vite at det var brystkreft hun døde av før i år. Så for å hedre henne går jeg med enten sløyfe eller pin i oktober og kommer til å bruke refleksen på min favorittjakke.
Flott at så mange bedrifter, organisasjoner og enkeltpersoner støtter Rosa Sløyfe og at det har så mye fokus i samfunnet vårt.

- Helene

Anonym sa...
For en fantastisk konkurranse! Jeg har gitt ved å sende SMS til 2277 og så har jeg kjøpt en rosa sløyfe i perler til å ha på jakken; http://nettbutikk.kreftforeningen.no/epages/kreftforeningen.sf/no_NO/?ObjectPath=/Shops/Kreftforeningen/Products/1022
Håper jeg vinner! Hilsen, Janne.

Gratulerer så mye til alle 4. Send fullt navn og adresse på mail: cavaandcupcakes (@) gmail.com.

En stor takk til Møllerens for fantastiske gaver!

Gotta love it ♥