Nigella Lawson a domestic goddess.

For de av dere som leste det lille innlegget om meg i D2 kunne lese at mitt store forbilde er Nigella Lawson. Ikke bare er hun sexy, men hun lager sexy mat. Dette er en dame som legger kjærlighet med mer i alt hun lager. På Nigella.com kan dere finne de lekreste oppskriftene, hemmeligheter og tips for å lage allslags utsøkt mat. -og selvsagt finner dere mange oppskrifter på NYDELIGE cupcakes.

En av mine favoritt oppskrifter er på Coockies and Cream Cupcakes. Helt nydelig!

Ingredients

icing:

* 8 oz cream cheese at room temp
* 1/2 cup white sugar
* 8 oz heavy whipping cream
* 12 oreo like cookies, blitzed

cupcake:

* 1 and 1/3 cup all purpose flour
* 1/4 teaspoon baking soda
* 2 teaspoons baking powder
* 3/4 cup unsweetened cocoa powder
* 1/8 teaspoon salt
* 3 tablespoon softened butter
* 1.5 cups white sugar
* 2 eggs
* 3/4 teaspoon vanilla extract
* 1 tablespoon brewed coffee
* 1 cup mik

Method
Serves: 6-12

1. Preheat oven to 350. Line muffin pan with paper or foil liners.
2. Sift together flour, baking powder, baking soda & cocoa powder, & salt. In a large bowl, cream together butter and sugar. Add eggs 1 at a time. Then stir in vanilla and coffee. Add flour mixture and milk alternately. Beat well.
3. Then fill muffin tin 3/4 full. Bake for 15 to 17 min until you have a clean toothpick.
4. Icing: whisk whipping cream into thick stiff peaks form. In another bowl, thoroughly blend cream cheese and sugar. Next, fold in whipped cream into cream cheese mixture. Add cookie crumbs. Fold gently until blended.
5. Ice cooled cupcakes.

Så da er det bare å la seg friste og komme seg på kjøkkenet! :)

Gotta love it ♥

Storhandel på iHerb.

For snart 3 uker siden så bestemte jeg meg for at jeg skal bake lavkarbo cupcakes. Så i dag mottok jeg pakken fra iHerbs.

Så bare formen blir bedre så skal det bakes!

Er det noen av dere som har erfaring med å bake med Stevia (med og uten smak), kokkosmel o.l så legg gjerne igjen tips i kommentarfeltet!!

Gotta love it ♥

Twittercavacupcakeslunsj.

I går var det dekket for Twittercavacupcakeslunsj på Kjøkken og Bar. Etter litt frafall pga sykdom, jobb og diverse andre årsaker så ble vi 15 damer.

Vi staret klokken 14.00 med cava og fortsatte utover dagen med lunsj, cupcakes, kaffe, vann og drinker. Noen dro underveis, mens flere av oss fortsatte med middag og enda mer vin, øl og drinker.

Jeg takket for meg rundt 22.30-tiden og da var det fortsatt noen som holdt koken.

En stor takk til Kjøkken og Bar for utmerket service, god mat og ikke minst for at vi fikk lov til å være hos dere. Vi kommer tilbake ved en senere anledning! :)

Og en stor takk til Sesilie for å ha arrangert dette sammen med meg! Det er alltid like morsomt :)

Til slutt så må je si en takk til de flotte damene som ble med, det var en fryd å hilse på dere :)
@anne_b_eia
@lenevjacobsen
@mchilde
@grymonicah
@linehk
@heleriksen
@molimar
@movale
@plosiv
@nemi1968
@unabk
@siwadiwa
@foolen

Gleder meg allerede nå til neste arrangement!

Gotta love it ♥

Cava and Cupcakes i Sosiale Medier.

Cava and Cupcakes (nettsiden, ikke bloggen) har virkelig begynt å ta seg opp. Det er ikke lett å starte en ny bedrift, men med god drahjelp fra uventete hold så går alt så mye lettere :)

Det er mange spennende møter og det kommer mange hendvendelser og forespørsler og bestilinger. Husk at det lønner seg å bestille 2-3 uker frem i tid. -og jo tidligere bestillingen kommer inn jo lettere er det å planlegge!

Dere finner Cava and Cupcakes på Facebook hvor dere kan "like" siden slik at dere får tilgang til selve veggen. Her er det bare å dele sine beste oppskrifter, blogginnlegg, komme med tips og spørsmål. Her vil det bli lagt ut linker til gode oppskrifter, tips og nyheter.

Er du på Tiwtter kan du også følge Cava and Cupcakes der.

Hvis du ikke har så veldig lyst til at "alle" skal lese det du spør om eller kun vil dele tips med Cava and Cupcakes så kan du sende en mail på: cavaandcupcakes@gmail.com

Gotta love it ♥

Bli med på Twittercavacupcakelunsj da vel!

Som seg hør og bør så fortsetter Sesilie og jeg med cavalunsjene våre. Vi inviterer alle dere flotte Twitterdamer til Kjøkken & Bar lørdag 12 februar klokken 14. Det vil bli servert lunsj, cava og cupcakes. Det er plass til 25 stykker så det er førstemann til mølla. Invitasjonen kan dere finne her.

Bilde KjøkkenogBar

Minner om at påmelding og betalingsfrist er fredag 28 januar!


Vi gleder oss til å treffe dere!



Gotta love it ♥

Grand ♥ Moods of Norway

I nettutgaven av KK i dag kan du lese at Moods of Norway gutta og Grand har inngått et samarbeid. Gutta deler ut nye uniformer, mens Grand skal være vertskap for Moods of Norways kommende motevisninger og lanseringer.

Kan dette være starten på en ny trend? At designere utveksler tjenester med hoteller, restauranter o.l.

Det beste med hele avtalen er selvsagt at en fredag i måneden vil det være Fredagsvaffel-hygge med chamapagne. *SKÅL*




Bilder KK.no/Per Ervland

Gotta love it ♥