The Royal Wedding.

dag klokken 12.00 norsk tid så står bryllupet mellom Cathrine Elizabeth (Kate) Middelton og William Arthur Philip (Prins William) Louis.

Siden jeg sitter på jobb så får jeg desverre ikke med meg dette, men det blir nok sendt en og annen reprise jeg får sett.

Så for de av dere som får sett begivenheten enten live eller på Tv: husk lommetørkler ;) SÅ håper jeg dere alle skåler i cava og kosespiser cupcakes!

Gotta love it ♥

Nigella Lawson a domestic goddess.

For de av dere som leste det lille innlegget om meg i D2 kunne lese at mitt store forbilde er Nigella Lawson. Ikke bare er hun sexy, men hun lager sexy mat. Dette er en dame som legger kjærlighet med mer i alt hun lager. På Nigella.com kan dere finne de lekreste oppskriftene, hemmeligheter og tips for å lage allslags utsøkt mat. -og selvsagt finner dere mange oppskrifter på NYDELIGE cupcakes.

En av mine favoritt oppskrifter er på Coockies and Cream Cupcakes. Helt nydelig!

Ingredients

icing:

* 8 oz cream cheese at room temp
* 1/2 cup white sugar
* 8 oz heavy whipping cream
* 12 oreo like cookies, blitzed

cupcake:

* 1 and 1/3 cup all purpose flour
* 1/4 teaspoon baking soda
* 2 teaspoons baking powder
* 3/4 cup unsweetened cocoa powder
* 1/8 teaspoon salt
* 3 tablespoon softened butter
* 1.5 cups white sugar
* 2 eggs
* 3/4 teaspoon vanilla extract
* 1 tablespoon brewed coffee
* 1 cup mik

Method
Serves: 6-12

1. Preheat oven to 350. Line muffin pan with paper or foil liners.
2. Sift together flour, baking powder, baking soda & cocoa powder, & salt. In a large bowl, cream together butter and sugar. Add eggs 1 at a time. Then stir in vanilla and coffee. Add flour mixture and milk alternately. Beat well.
3. Then fill muffin tin 3/4 full. Bake for 15 to 17 min until you have a clean toothpick.
4. Icing: whisk whipping cream into thick stiff peaks form. In another bowl, thoroughly blend cream cheese and sugar. Next, fold in whipped cream into cream cheese mixture. Add cookie crumbs. Fold gently until blended.
5. Ice cooled cupcakes.

Så da er det bare å la seg friste og komme seg på kjøkkenet! :)

Gotta love it ♥

God påske!

Endelig er påsken her, og med det så benytter jeg sjansen til å ønske dere alle en god påske.

Min påske startet i går med cava og sjokoladefondant. (Burde vært cupcakes, men det stod desverre ikke på menyen.)

Deilig med late dager hvor man kan kose seg uten å få dårlig samvittighet!

I år så blir det bypåske på meg, men med det været som er meldt i hovedstaden så kan jeg jo virkelig ikke klage!

Jeg ønsker dere alle en riktig god påske - nyt fridagene :)

Gotta love it ♥

Hold av datoen!

Mange spør når neste cava and cupcakes treff er, og nå har vi ENDELIG fått satt en dato.

Så hold av 4 juni for fjas, latter, cupcakes, cava og noen overraskelser.

Mer info om hvem, hva og hvor kommer rett over påske :)

Gotta love it ♥

D2 i dag!

Har du kjøpt Dagens Næringsliv og D2 i dag? Her kan du lese om vertinnerollen i 2011, og på side 57, 58 og 59 kan du lese om meg, Anne-Marie.

Ønsker du å arrangere Cava and Cupcakes? Så mailer du meg på: cavaandcupcakes@gmail.com

Gotta love it ♥

Nydelige cava-drinker.

Jeg kom over denne siden med fantasiske cava-drinker. De tar utgangspunkt i Freixenet, men du kan bruke hvilken som helt cava som ligner i sødme og smak.

Noen av de fantastiske oppskriftene ser du under bildet. Ta en titt på Freixenetusa for flere :)

Mimosa
4 - 6 oz. orange juice
1/2 oz. Triple Sec
4 - 6 oz. of chilled Cordon Negro Brut or Extra Dry, Carta Nevada Brut or Semi-Dry

In a wine glass, pour in orange juice, top with Freixenet, and stir gently. Garnish with orange slice and cherry.

Scarlet
1 3/4 oz Strawberry Puree
Freixenet Cordon Negro Brut
Champagne Flute
Strawberry Garnish

Pour strawberry puree into a champagne flute. Add a little Freixenet Brut and gently stir until puree is incorporated, then fill the glass with Freixenet Cordon Negro Brut. Skewer the strawberry and balance on the flute.

Mango Sorbellini
1 Freixenet Carta Nevada 187 ml
3 rounded tsp of Mango Sorbet

Fill a 6 oz. flute 2/3 full of Carta Nevada. Carefully add the sorbet balls and serve the remaining sparkling wine on the side.

Authentic Pink Sangria
1 (750 ml) bottle Freixenet Cordon Rosado Brut, chilled
3/4 cup strawberries, sliced
3/4 cup ripe peaches or nectarines, diced
1 cup sparkling water
Half cup powdered or "superfine" white sugar
1/4 cup grenadine
Fresh lemon juice to taste

In a pitcher, mix fruit with sugar and grenadine and let stand five minutes. Add wine and lemon juice and stir well. Top with sparkling water. Chill until ready to serve. Serve over cracked ice and top each glass with a scoop of reserved marinated fruit. Serves 8.

Jambo Safari
1/10 Gin
3/10 Mint cream
2/10 Lemon juice
4/10 Freixenet Cordon Negro Brut

Shake the gin, mint cream and lemon juice in a shaker with ice. Pour into a cava glass and fill with Cordon Negro Brut.

Kiwi Cocktail
3/10 Kiwi juice
2/10 Gin
5/10 Freixenet Cordon Negro Brut

Mix the kiwi juice and gin in a mixing glass. Pour into a cocktail glass and add chilled Cordon Negro Brut.

Gotta love it ♥

Ordning & Reda - kokebok.

Av og til så går alle oppskriftene jeg finner på nettet i surr for meg. Plutselig så finner jeg den ikke igjen. Husker ikke nettsiden osv osv.

Så i går køpte meg en "kokebok" på Ordning & Reda. Det er en helt vanlig liten ringperm med linjerte ark som jeg kan skrive i selv. Det beste av alt er at den er rosa! Det har ikke vært mye tid til å bake i det siste, men nå har jeg jo ingen unnskyldning...

Hvordan ser din kokebok ut?

Gotta love it ♥

Easter Cupcakes.

La deg inspirere til å bake til påasken!

Bilder Google


Gotta love it ♥

D2

Kjøper du Dagens Næringsliv og D2 på fredag så får du lese om undertegnede.

Hint...

Mer kan jeg ikke si, men kjøp avisen da vel! :)

Gotta love it ♥

Happy weekend.

Ønsker dere alle en riktig god helg! :)

Gotta love it ♥

Jewels and Dreams.

Cava and Cupcakes kan med stor glede annonsere ny samarbeidspartner, Jewels and Dreams. De selger fantastiske smykker for en hver anledning. De har også noen ordentlige søte cupcakes smykker!!

Hvordan dette samarbeidet vil gagne deg som leser denne bloggen får du vite om ikke så altfor lenge. Så følg med :)

Jewels and Dreams har også en blogg som du kan lese her.

Gotta love it ♥

Bake-kake-cupcakes-kaker blogger.

Jeg spurte etter blogger og inspirasjon av dere! Synes det er kjempestas å sette seg ned å ta en titt på alle de fine bloggene der ute...

Dette er de som ville at jeg skulle lese deres, ta en titt dere andre også da vel! Mye god inspirasjon der.

Good Cupcakes Good
Sukkersøtt
Frk Muffin
Kaketina
Lenes Kakeverden

Har du lyst til å vise frem bloggen din og inspirere andre? Legg igjen bloggadressen din i kommentarfeltet :)

Gotta love it ♥

Storhandel på iHerb.

For snart 3 uker siden så bestemte jeg meg for at jeg skal bake lavkarbo cupcakes. Så i dag mottok jeg pakken fra iHerbs.

Så bare formen blir bedre så skal det bakes!

Er det noen av dere som har erfaring med å bake med Stevia (med og uten smak), kokkosmel o.l så legg gjerne igjen tips i kommentarfeltet!!

Gotta love it ♥